Le petit monde de Mimi

"Il y a des fleurs partout pour qui veut bien les voir"

"Il y a des fleurs partout pour qui veut bien les voir"...

Ainsi parla Henri Matisse...

J'ai trouvé cette pensée tellement vraie et belle que j'ai décidé de la partager avec vous toutes et tous qui lisez mon blog.

Pour celles et ceux qui me connaissent, vous savez que je suis une adepte de l'optimisme, une convaincue du "une solution existe nécessairement", quelqu'un pour qui le service et l'entraide signifient vraiment quelque chose...

Regardez donc toutes ces fleurs qui éclosent au tour de nous...

Fleurs au sens propre mais aussi Fleurs au sens figuré...

Sachez vous satisfaire de toutes ces petites choses qui nous embellissent la vie, de tous ces petits bonheurs, et ils sont nombreux, qui nous entourent...

Sachez accueillir mais aussi cueillir un sourire, un rayon de soleil, un bourgeon, une nouvelle pousse, le rire d'un enfant qui vous éveille le matin, un bonjour, un bonsoir, une poignée de main chaleureuse,  un regard bienveillant,  une invitation, une proposition d'aide dans un moment moins facile..

Sachez aussi semer un peu d'attention, quelques minutes ô combien précieuses,  une parole réconfortante, un baiser amical, un compliment, de l'estime pour tout un chacun, le partage d'un moment de bonheur, une plaisanterie...

N'hésitez pas à répandre autour de vous cette maxime et la faire vôtre, la vie n'en sera que plus belle ! 

Mini-tartelettes pomme, poire & cannelle

Encore une recette inratable, rapide....

un résultat fondant et exquis...

un excellent petit dessert pour un dimanche ensoleillé !

Pour une plaque de 30 mini-tartelettes :

* 1 pâte feuilletée

* 1 pot de compote de pomme

* 1 poire mûre

* citron

* sucre vanillé

* cannelle

Au travail !

1/ Découper dans la pâte feuilletée des petits ronds à l'aide de l'emporte-pièce et en garnir le moule

Piquer la pâte délicatement à la fourchette.

2/ Couper la poire en tout petits morceaux et citronner ces derniers légèrement.

3/ Déposer dans chaque rond de pâte une petite cuillère à café de compote de pommes.

Ajouter par dessus les morceaux de poire.

Saupoudrer de sucre vanillé puis de Cannelle.

4/ Faire cuire à four 200° 15 minutes environ (jusqu'à ce que le dessus des tartelettes soit légèrement doré).

Madeleines au chocolat

Voici une recette classique, rapide et facile

pour un goûter ou un petit-déjeuner qui plaira aux petits comme aux grands !

Cette recette est particulièrement aisée à réaliser avec les enfants car la quantité des ingrédients est donnée en nombre de cuillères à soupe. Pas besoin de balance pour peser !

Ingrédients pour une grande plaque :

* 12 cuillères à soupe de farine

* 10 cuillères à soupe de sucre en poudre

* 1 sachet de levure chimique

* 4 oeufs

* 1/2 plaque de beurre

* 2 cuill à soupe de cacao

Au travail !

1/ Casser les oeufs dans un grand saladier.

Ajouter le sucre.

Mélanger énergiquement jusqu'à ce que le mélange mousse .

2/ Ajouter la farine et la levure tamisées.

3/ Ajouter le beurre fondu  et le cacao. Bien remuer pour éliminer les éventuels grumeaux.

4/ Remplir les empreintes aux 3/4

(au choix, madeleines ou mini-madeleines comme ici).

Faire cuire une dizaine de minutes à four thermostat 6/7 (200°).

Bon appétit !

Saumon au miel et sésame

Une nouvelle façon de préparer des pavés de saumon...

Pour 4 personnes :

4 pavés de saumon frais - crème fraîche

Miel liquide - Graines de sésame

Au travail !

1/ Enduire les pavés de saumon de miel puis de graines de sésame

2/ Les faire cuire sur chaque face dans une poêle anti-adhésive

3/ Retirer les pavés de la poêle; verser 4 cuillères à soupe de crème fraîche dans la poêle. Napper les pavés de cette sauce et servir sans attendre accompagnés de riz, petits légumes ou encore d'une pomme cuite saupoudrée de cannelle.

Bon appétit !

Poêlée de courgettes au chorizo

En voilà une excellente idée pour faire aimer et manger les courgettes aux plus récalcitrants !

Et en plus, une idée,économique, rapide, facile...que demander de plus ?! Cette poêlée constituera un plat idéal le soir.

Pour 4 personnes (plat unique) :

* 6 belles courgettes

* 1 chorizo (doux ou fort, à votre choix. Avec les enfants, je prends du douc)

* Gousses d'ail à volonté

Au travail !

 

1/ Laver les courgettes et enlever les bouts. Ne pas les peler. Les couper en rondelles puis chaque rondelle en 4.

2/ Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.

3/ Quand les courgettes commencent à devenir transparentes, ajouter les gousses d'ail simplement coupées en deux (pour enlever le germe) et le chorizo en rondelles. Poivrer et ajouter du thym (option).

BON APPETIT !