Clafoutis au saumon fumé et aux herbes

Voici une recette rapide et facile, à servir en plat principal pour un soir acccompagné d'une petite salade verte...

J'ai choisi de faire des clafoutis individuels (voir sur la photo) mais rien ne vous empêche de le faire cuire dans un grand moule.

- 200 g de saumon fumé

- 100 g de farine (tamisée)

- 4 oeufs

- 30 cl de lait

- 1 yaourt nature

- 2 oignons blancs

-3 cuill à soupe de ciboulette + persil + aneth (pour moi, ce fut ciboulette, estragon)

- piment, sel, poivre

Et on relève ses manches !

1/ A la poêle, faire fondre les oignons 10 minutes sans les faire dorer (avec un peu de beurre)

2/ Battre les oeufs avec le sel, le poivre et 4 pincées de piment. Ajouter la farine, le yaourt, le lait, les oignons (refroidis), le saumon découpé en lanières et les herbes.

3* Faire cuire environ 35 à 40 minutes.

Délicieux servi avec une salade (que j'assaisonnerai comme d'habitude : une vinaigrette huile de noix / vinaigre balsamique)

Comments

[Rédigé par: lili]

J'adore ce genre d'entrée. Ca à l'air trop bon.

[Rédigé par: lili]

J'adore ce genre d'entrée. Ca à l'air trop bon.

[Rédigé par: Lisanka]

Une belle idée recette que je m'empresse de noter!