Velouté de brocolis

Un velouté doux à souhait...........

Pour 4 personnes :

* 500 g de brocolis

* 100 g de carottes

* 200 g de pommes de terre

* 1 gousse d'ail

* 50 g d'échalotte

* sel, poivre

* 1 litre d'eau

Comment je fais ?

1/ Faire revenir les légumes dans un soupçon d'huile d'olive (étape facultative mais qui donne du goût à vos légumes).

2/ Ajouter le sel, le poivre, l'eau

3/ Faire mijoter 30 minutes puis mixer.

A ce moment, une douce odeur vous chatouille déjà...!!!

Les plus gourmand(e)s y ajouteront une touche de crème ou encore du fromage fondu type kiri ou vache qui rit.

Comments

[Rédigé par: guillemet denise]

hum !!!
en ce qui me concerne , je ne mets pas de sel, mais un bouillon de poule maggi ... ou autre ...
à essayer !
la "touche" de crème s'impose !