Mousse de courgettes
En accompagnement d'un plat, essayez donc cette mousse de courgettes...même mon mari en a repris deux fois, lui pourtant si peu fan de courgettes !
Pour 4 personnes :
- 4 grosses courgettes
- gousses d'ail
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraiche
- sel, poivre
Au travail !
1/ Eplucher et couper les courgettes en petits tronçons.
2/ Les faire cuire soit à la vapeur soit dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient vraiment bien cuites.
3/ Mixer les courgettes cuites, le sel, le poivre, les oeufs, la crème. Vous pouvez ajouter du gruyère rapé (mais je n'en avais plus hier soir).
4/ La préparation a une apparence mousseuse. La mettre dans un plat et saupoudrer de gruyère rapé. Enfourner 10 minutes à four 200°.
Bon appétit !
Super idée, ça me fait très envie, je vais sans doute essayer!
Rédigé par: alexandra | le 24 novembre 2007 à 21:23