Mousse de courgettes

En accompagnement d'un plat, essayez donc cette mousse de courgettes...même mon mari en a repris deux fois, lui pourtant si peu fan de courgettes !

 

Pour 4 personnes :

- 4 grosses courgettes

- gousses d'ail

- 3 oeufs

- 10 cl de crème fraiche

- sel, poivre

Au travail !

1/ Eplucher et couper les courgettes en petits tronçons.

2/ Les faire cuire soit à la vapeur soit dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient vraiment bien  cuites.

3/ Mixer les courgettes cuites, le sel, le poivre, les oeufs, la crème. Vous pouvez ajouter du gruyère rapé (mais je n'en avais plus hier soir).

4/ La préparation a une apparence mousseuse. La mettre dans un plat et saupoudrer de gruyère rapé. Enfourner 10 minutes à four 200°.

Bon appétit !

Comments

[Rédigé par: alexandra]

Super idée, ça me fait très envie, je vais sans doute essayer!