Poêlée de champignons et de boulgour Bio et sa chiffonade de chorizo

Bonsoir,

Une recette rapide pour tous les jours... Toute la famille s'est régalée de cette poêlée.

Ingrédients (quantités en fonction du nombre de convives) :

- Boulgour (je le préfère Bio)

- Champignons FRAIS (bien sûr, c'est bien meilleur !)

- Oignon, échalote, huile d'olive, sel, poivre, estragon

- Chiffronade de chorizo

Retroussons nos manches !

1/ Faire cuire le boulgour une dizaine de minutes et l'égoutter

2/ Faire revenir l'échalote et l'oignon dans l'huile d'olive, jusquà ce qu'ils soient bien tendres.

3/ Ajouter les champignons lavés et coupés. Les faire revenir avec l'oignon et l'échalote.

4/ Ajouter le boulgour. Disposer dessus la chiffonade de chorizo et servir.

Bon appétit !