Le petit monde de Mimi

Salade aux trois poivrons à l'ail

Il fait chaud, c'est le moment de ressortir les recettes pour le jardin !

Voici une petite salade aux trois poivrons à l'ail que vous pouvez déguster soit seule soit en accompagnement d'autres crudités.

Ingrédients :

- Poivrons jaunes, rouges et verts (la quantité dépend bien sûr du nombre de convives)

- Ail (j'en mets beaucoup car nous sommes des fanas d'ail mais à vous de juger !)

- Huile d'olive

Au travail !

1/ Faire griller les poivrons au four. Quand vous les avez retournés sur tous les côtés, les sortir du four et les faire suer dans un sac plastique. Après cela, la peau se décolle toute seule ! Enlever également les pépins.

2/ Emincer les poivrons en fines lamelles. Les arroser d'un filet d'huile d'olive et ajouter l'ail coupé en petits dés. Laisser mariner quelques heures.

Bon appétit !

Salade composée aux crevettes et sa coque d'avocat

Comme il fait si chaud, nous avons envie de manger une salade légère et rafraîchissante...

En plus, il ne faut pas se le cacher, l'épreuve du bikini va bientôt arriver ! Même si l'objectif n'est pas de vouloir absoluement monter sur le podium, des petits efforts ne seraient pas inutiles !!!

Voici donc ce que nous avons mangé hier soir. Cette assiette-repas a plu à toute ma petite famille !

Et comme le dit la pub, il faut manger des fruits et des légumes, c'est donc une occasion toute rêvée d'en manger !

Très simple :

- Ciseler au ciseau les feuilles de salade verte (c'est plus facile à manger, pas besoin de recouper dans les assiettes des enfants et en plus, on met moins de vinaigrette)

- Enlever la chair des avocats en faisant attention à ne pas casser les coques (pour la présentation). Dans les coques vides, mettre des cubes d'avocat, des cubes de tomates, quelques grains de maïs.

- Dans l'assiette, disposer successivement : la salade verte, par dessus, les tomates en rondelles, les tranchettes d'avocat et le maïs. Disposer les crevettes décortiquées pour que le tout soit joli. Mettre la coque d'avocat remplie à côté.

- J'ai ajouté de la ciboulette du jardin...

Et pour la vinaigrette ?

Comme d'habitude, ma vinaigrette préférée : huile de noix et vinaigre balsamique.

A ce propos, dans un blog j'ai entendu parler de vinaigre de figue. Savez vous où je peux en acheter ?