J'inaugure ce jour une nouvelle catégorie : TRUCS & ASTUCES.
Cette catégorie a pour objectif de regrouper toutes les petites astuces qui, en cuisine, peuvent être utiles. Ce sera également l'occasion de montrer l'utilisation de certaines denrées dans et hors de la cuisine, de rappeler ou de découvrir des petits trucs de grand-mère...
N'hésitez pas à m'en envoyer, je me ferai un plaisir de les publier.
Récemment, j'ai été interpellée par ma petite Maman sur la grande question suivante :
A quoi peut bien servir le bicarbonate en cuisine ?
Après consultation des plus hautes sphères (c'est-à-dire le forum de www.marmiton.org), voici ce qui en ressort :
* Le bicarbonate sert à remplacer la levure chimique en cuisine
* Ajouté dans l'eau de cuisson des légumes secs, il rend ces derniers plus digestes.
* Ajouté dans l'eau de cuisson des légumes verts, il garde à ces derniers leur couleur "vert intense".
* Dans le frigo, 3 cuillères à soupe de bicarbonate dans une coupelle évitent les mauvaises odeurs.
Et en dehors de la cuisine, il sert aussi à une multitude choses. En autres...
* En guise de dentifrice, il rend les dents plus blanches (mais apparemment, ce n'est pas terrible au goût !)
* En cas de mal de ventre, un remède de grand-mère préconise d'en prendre avec de l'eau.
* Une cuillère à café avec votre lessive de blanc évite le grisaillement.
* En répartir dans vos chaussures... chasse les mauvaises odeurs !
Peut-être avez vous d'autres conseils à m'envoyer ?
Ah si, une dernière chose : où se le procurer ? Rien de plus simple : à la pharmacie, au rayon parapharmcie de votre grande surface ou même à côté de la levure et du sucre vanillé parfois.
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